作者：林建斌; 李金秋; 朱庆国牙鲆配合饲料能量蛋白比增重率消化酶
摘要：以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,添加豆油、鱼油、α-淀粉、纤维素以及适量的维生素和矿物质配制成实验饲料,蛋白质设置三水平：40%、46%、52%,能量设置三水平：1 256.1,1 465.5,1 674.8 kJ/100 g。经过62 d饲养牙鲆幼鱼,以增重率、饲料系数、蛋白质效率为评价指标,并分析比较不同能量蛋白比的饲料对牙鲆体内消化酶活性的影响。结果表明：当能量蛋白比分别为34.12 kJ/g、33.90 kJ/g、32.33 kJ/g时,增重率、蛋白质效率达到极大值,饲料系数达到极小值;能量蛋白比在31.72～36.81 kJ/g范围内,胃、肠道的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性较强。牙鲆幼鱼配合饲料适宜的能量蛋白比为32.33～33.90 kJ/g。
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