作者：程延武; 何智伟高职院校食堂制度建设监督考核
摘要：食堂是高职院校日常教学、科研等活动开展的主要保障。从日常管理细节入手,分析我国高职院校食堂管理的现状和存在的问题,坚持以流程为主线,以安全、优质服务、精益管理为重点,把握关键环节,加强食堂制度建设、流程管理、食品营养、人员能力提升、监督考核管理,从而提升食堂的管理和服务质量。
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《江西电力职业技术学院学报》（月刊）创刊于1988年，由江西电力职业技术学院主办，CN刊号为：36-1258/Z，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江西电力职业技术学院学报》是公开发行的理工类综合性学术刊物，主要反映校内外作者在电力、热力、计算机、管理等学科领域内的科研成果，教育、教学实践和人文理论研究中所取得的新成果及电力生产实践中的新技术成果。欢迎从事电力科研、生产和管理的电力工作者、高校教师和科研人员踊跃投稿。
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