苹果皮新斯科舍蓝莓抗氧化剂黄酮类化合物保健效果农药残留连皮
摘要：加拿大的科学家研究发现,苹果比其他的＂超级食品＂像绿茶、蓝莓等有更好的保健效果,这些抗氧化剂——黄酮类化合物,可以应对潜在的危及生命的情况。在此项研究中,新斯科舍农业学院的研究人员将苹果的果皮和果肉分离,结果发现,果皮中含有的抑制ACE酶的有效成分与果肉相比,多达6倍。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《家庭医药·快乐养生》（CN：45-1301/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《家庭医药·快乐养生》立足养生医学政策，传递养生发展信息，传播养生科技知识，交流养生科研、生产、流通、使用各方面的管理经验和养生成果。以“展示养生医疗风采，提高养生医疗水平”为宗旨厥功甚伟，为繁荣学术、扶植新人、推进当代养生专家的薪火相传，取得了医学界公认的成绩。
部级期刊
人气 1061577 评论 60
人气 819081 评论 70
人气 534336 评论 43
统计源期刊
人气 381667 评论 74
