淡水鱼头洞庭湖头香红辣椒天然生长传统调味品营养成分潮汕地区豆酱色香味
摘要：湘菜:洞庭鱼头王 选用的是洞庭湖特大鳙鱼(俗称雄鱼)的头。做成的一款特色菜肴。洞庭湖天然生长的鳙鱼,体大且富含胶质,脑满肉肥,加上地道的剁辣椒,再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料,猛火蒸制约30分钟,色香味俱佳的“洞庭鱼头王”即烹
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《家庭科技》（CN：45-1191/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《家庭科技》主要内容：有衣食信行、家用电器、卫生保健、科学理财、致富技艺、心理调适、美化生活、子女教育、就业指导、集藏知识、持家经验等。本刊突出实用性、资源性，具有长期保存价值。
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