麦洼牦牛生理生化特性及其应用研究

生理生化特性麦洼牦牛泌乳阶段矿物质元素含量应用常规营养成分组织化学遗传多态性

摘要：利用生物化学、生理学和组织化学等学科的实验技术，研究了放牧麦洼牦牛泌乳生理生化的主要特点，包括排乳的方式及特点、不同泌乳阶段和季节乳的生化组成、乳腺组织化学、乳蛋白遗传多态性及半奶牦牛泌乳特点等。所测生化指标主要包括乳的常规营养成分、7种矿物质元素含量、6种酶的活力、乳蛋白组分、6种蛋白质或酶的遗传变异体等。

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