基于食品生物安全检测的生物传感技术

作者：刘奕圻食品生物安全检测生物传感技术

摘要：食品安全一直是人们最为关心的问题之一，尤其是地沟油事件的出现，使人们对食品安全的关注度日增。利用生物传感技术能够检测出食品是否存在安全问题，是确保人们食用安全食品的重要保障。围绕生物传感技术在食品生物安全检验中的五个作用进行了探讨。

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