作者：俞璐刚食品摊贩卫生管理新加坡
摘要：2004年本人参加了新加坡食品卫生管理培训学习，培训期间接受了新加坡卫生部行政服务署的授课，参观访问了新加坡小贩中心。通过培训和参观，对新加坡食品卫生管理有了一定了解和认识，特别是对食品摊贩卫生管理印象最深，其中有不少经验值得学习借鉴，现报告如下。
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