作者：云无心营养性安全性人造植物蛋白深加工产品细胞培植植物油成分
摘要：不久前,国产“人造肉”要来的消息刷爆了吃货们的朋友圈。吃货们面临的问题永远是吃和不吃,但人造肉的营养和安全性也不容忽视。人造肉是怎么制成的目前的人造肉制作方法主要有两种,一类是植物蛋白素肉,另一类是细胞培植肉。第一类“植物蛋白素肉”其实是一种植物蛋白深加工产品。它的主要成分是植物蛋白,加入了植物油和其他一些助剂,经过加热和挤压而获得类似于肉的质感,通过调味成分去模拟肉的味道。
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