作者:戴月蔬菜水果多食植物化学物质平衡膳食传统膳食膳食纤维维生素
摘要:新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一,是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。《中国居民膳食指南》(2007版)推荐:我国成年人每天吃蔬菜300-500克。最好深色蔬菜约占一半。水果200-400克。
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《江苏卫生保健》(周期)创刊于1999年,由江苏省爱国卫生运动委员会主管,江苏省疾病预防控制中心主办,CN刊号为:32-1540/R,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江苏卫生保健》宗旨是宣传健康促进理论,积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果,推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流,以及促进其卫生保健工作技能的提高。
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