食物中毒预防食品卫生死因不明放置时间保质期
摘要：预防食物中毒的关键是把好食品卫生关：①要吃新鲜、干净的食品，不吃变质、超过保质期的食品，更不能吃病死或死因不明的家禽、家畜的肉。选购食品要注意辨认食品特有的色、香、味、形等方面的异常改变。②饭菜要现烧现吃，吃剩的饭菜应放在有防蝇、防鼠、防尘、通风好的地方，或放进冰箱，并注意隔开生食品，放置时间不能长，吃前一定要加热煮透。
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《江苏卫生保健》（周期）创刊于1999年，由江苏省爱国卫生运动委员会主管，江苏省疾病预防控制中心主办，CN刊号为：32-1540/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江苏卫生保健》宗旨是宣传健康促进理论，积极反映国内外卫生保健学术的最新动态及研究成果，推动基础医务卫生工作者在疾病控制和临床实践方面的经验交流，以及促进其卫生保健工作技能的提高。
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