作者：邓桂兰; 郑艾初; 魏强华单细胞蛋白饲料加工研究与开发
摘要：主要讲述了菌体蛋白饲料的营养特性，生产单细胞蛋白的原料、微生物种类、生产工艺以及菌体蛋白饲料的安全性问题，最后还探讨了菌体蛋白在饲料加工中的应用前景和未来研究方向。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《江苏食品与发酵》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，主要报道该专业范围内的科研论文，新工艺，新技术，专题调研报告，综述，以及行业信息和最新科技动态等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239567 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 143219 评论 62
部级期刊
人气 122177 评论 50
人气 107427 评论 62
