作者：史经略; 丁玲玲保健啤酒研制啤酒生产线酵母发酵啤酒酵母芦荟汁稳定性辅料
摘要：利用我院的小型啤酒生产线以芦荟为主要辅料研发了芦荟保健啤酒.本文对芦荟汁的制备及添加,利用传统啤酒酵母和安琪啤酒干酵母发酵、保健啤酒的质量及稳定性进行了探讨.
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