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日本胶凝及增稠稳定剂市场状况

作者:绍杰日本胶凝增稠稳定剂市场供求葡萄糖甘露聚糖纤维素

摘要:□贮存性多糖类葡萄糖甘露聚糖 葡萄糖甘露聚糖是由魔芋提取、精制的多糖类葡萄糖甘露聚糖,多数是与卡拉胶、琼脂、黄原胶等复配使用,形成多种凝胶化功能和品质的改良,用于以糕点为主的广泛用途。

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江苏食品与发酵

《江苏食品与发酵》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,主要报道该专业范围内的科研论文,新工艺,新技术,专题调研报告,综述,以及行业信息和最新科技动态等。选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

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