作者：周林宗; 张伦; 杨申明; 王振吉; 罗亚仙刺槐花超声辅助提取总黄酮抗氧化性
摘要：以刺槐花为材料,优化超声波辅助提取总黄酮的工艺,并测定其总黄酮的抗氧化性。在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为指标,通过正交试验优化其总黄酮的提取工艺参数,并通过刺槐花总黄酮对1,1-苯基-2-苦肼基自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2^-·）的清除来评价其抗氧化能力。结果表明,最佳提取工艺参数为：超声温度45℃、超声时间70 min、料液比1 g∶30 m L、乙醇体积分数70%,在该条件下总黄酮平均提取率为28.69%,RSD值为0.72%;总黄酮质量浓度为0.47 mg/m L时,对DPPH·、·OH、O2^-·的清除率分别达到88.04%、34.41%、59.07%,表明刺槐花总黄酮具有较强的抗氧化性。
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