作者：杨丽娟 隆美容 师旭明 谭鹏飞 陈宏伟 张...花马杂交鹿鹿茸化学成分测定
摘要：通过对花马杂交鹿茸常规成分（灰分、蛋白质、脂肪分别采用重量法、凯氏定氮法、索氏提取法）、氨基酸（高效液相色谱法）、钙（高锰酸钾滴定法）、磷（钼黄比色法）、微量元素（火焰原子吸收法）进行测定,结果表明：花马杂交鹿茸中灰分含量为28.32%;粗蛋白质含量为56.74%;粗脂肪含量为3.34%;氨基酸总量为45.20%;钙、磷含量分别为3.59%和2.02%,钙磷比为1.78∶1;微量元素铁、锌、铜、锰、镍、钴的含量分别为3.677 0、0.687 6、0.077 4、0.028 2、0.061 6、0.070 8 mg/g。
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