作者：延浩立; 郭韵; 何芃食品流体熔融沉积活塞式流体力学
摘要：针对食品流体在FDM(熔融沉积)3D打印机喷头内流动的动态特性,改进现有的3D打印喷头结构,并结合流体力学相关理论建立流速的数学模型。使用ANSYS FLUENT建立了活塞式挤出过程的流体动力学仿真模型,对喷头内部流场分布、喷嘴截面流速和流道内部压力分布情况的分析表明,降压型结构能够有效的缓减喷头内部压力并使喷头内流动更加流畅,喷嘴处流速分布稳定。该方法为研究改进食品3D打印挤压成型工艺的难点问题提供了理论依据,具有一定的参考价值。
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