作者：胡海燕; 陈海江辐射能力功能食品教学指导委员会军事经济学院医学情报研究所检测技术科技成果鉴定
摘要：由军事经济学院研制的我军首个抗辐射功能食品，日前，完成食用效果评价检测，并通过了解放军总后勤部科技成果鉴定。长期以来，核设施、医疗放射、放射物等产生的辐射破坏人体免疫系统，严重危害着人类腱康。如何抵挡有害辐射，成为人们越来越关注的难题。为攻克这一难题，军事经济学院博士生导师、教育部高等院校食品学科教学指导委员会委员李德远教授带领抗辐射食品课题组，在湖北省原子能所、武汉大学医学院等多家科研单位的协助下，从100多种传统中药、食用菌、海洋生物中，提取、分离、分析生物活性成分，筛选出最佳组合配方及剂量，成功研制出抗辐射系列食品。在严格实验条件下，经过抗辐射食品有关食用效果评价检测，证实该食品抗辐射效果明显，对人体无毒副作用。该抗辐射功能食品整体技术达到国际领先水平，其中3项核心技术已申请国家专利并转化为产品。这标志着我军抗辐射食品研究获得重大突破。据国家权威医学情报研究所检索，该课题组先后创下了首次运用基因芯片检测技术研究抗辐射食品、首次提出以。世界硒都”湖北恩施的富硒灵芝多糖作为抗辐射食品组方、首次利用配方各成分的不同作用设计组方等多项世界纪录。目前，部分研究成果已在《生命科学》、《国际生物大分子学报》等国际权威刊物发表，并被国际四大索引收录；军内外相关权威专家对该课题成果给予了高度评价，认为该配方安全、科学，效果突出，对增强人体抗辐射能力、保护官兵的身心腱康、提高部队战斗力具有重要意义。
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