作者：王佳; 逯宝峰特许连锁经营肯德基全聚德比较分析
摘要：特许连锁经营是餐饮业发展的最佳方式.本文以西餐的肯德基、中餐的全聚德为例,对中西餐的特许连锁经营进行了适当的比较分析,最后得出了中餐特许经营要想走上成功之路,必须要有与之相适应的管理制度的启示.
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《技术经济与管理研究》（CN：14-1055/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《技术经济与管理研究》主要介绍国内、国外技术经济与管理方面的研究成果与发展方向，交流产业结构、宏观、微观方面的学术研究和工作经验，她融入了世界、融入了全球经济一体化，是一本提供学术咨询和工作指导的刊物。
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