作者：刘翠玲; 周子彦; 孙晓荣; 李天瑞便携式近红外光谱蓝牙无线技术面粉
摘要：食品安全问题日益突出,为了实现从源头监控食品安全,实现现场检测和快速鉴别,随着移动网络的普及,利用光谱检测技术提出了基于移动网络的便携式近红外光谱快速检测系统。上述系统克服了传统方法检测耗时、破坏样本、检测不及时等不足之处。其中智能手机和光谱引擎构成蓝牙式光谱检测系统,通过智能手机获取样本的光谱数据并上传至云平台进行建模、预测等计算,云平台将结果下载至智能手机端显示,流程耗时仅数秒,实现了食品的现场快速检测筛查功能。利用面粉样本进行测试,模型评价参数R^2均在0.9左右,验证了系统的可行性,证实了系统具有使用价值。
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