江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2015年第02期杂志 文档列表

菌落总数测试片研究进展第1-4页

关键词: 菌落总数；  测试片；  研究进展；  

《江苏调味副食品》稿约第3-3页

关键词: 营养保健品；  学术论文；  学术刊物；  食品加工；  文中插图；  论文集名；  文献综述；  作者简介；  著录格式；  专利国别；  

花楸葡萄果汁的开发研究第8-9页

关键词: 花楸；  葡萄；  果汁；  

巧克力豆奶的研制第10-13页

关键词: 大豆；  可可粉；  稳定剂；  配方；  

高纤紫薯桃酥的研制第14-17页

关键词: 绿豆渣粉；  紫薯粉；  桃酥；  

红皮土豆纯生清酒酿造工艺研究第18-22页

关键词: 红皮土豆；  纯生清酒；  发酵工艺；  

华西冰油工艺研究第23-25页

关键词: 冰油；  酱园；  酱油；  传统工艺；  

面粉麦谷蛋白大聚合体与扬州发酵包子面团品质相关性的研究第26-28页

关键词: 麦谷蛋白；  大聚合体；  扬州包子；  

麦胚冰激凌配方研究第29-33页

关键词: 麦胚；  冰激凌；  配方；  

绍兴酱缸文化及承传方式分析第38-39页

关键词: 绍兴酱缸文化；  传承；  保护；  

蒸、炒——我国烹食文化的奇葩第40-44页

关键词: 饮食；  烹调文化；  蒸；  炒；