江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2014年第04期杂志 文档列表

我国酱油品质认识上的误区、生产现状及其对策第1-3页

关键词: 酱油品质；  风味物质；  认识误区；  生产现状；  改进措施；  

《江苏调味副食品》稿约第3-3页

关键词: 营养保健品；  学术论文；  食品加工；  学术刊物；  文中插图；  产品开发；  论文集名；  文献综述；  作者简介；  著录格式；  

膳食纤维的功能与制备研究第4-6页

关键词: 膳食纤维；  功能；  制备；  生物发酵；  

植物精油提取技术的研究进展及应用现状第7-9页

关键词: 植物精油；  提取技术；  发展前景；  

无锡小笼包馅心优化配方研究第10-13页

关键词: 无锡小笼包；  馅心；  优化配方；  

哈密瓜啤酒的发酵工艺研究第14-16页

关键词: 哈密瓜；  啤酒；  发酵；  工艺研究；  

微波辅助提取脐橙皮果胶的工艺研究第17-19页

关键词: 微波；  脐橙皮；  果胶；  提取；  工艺；  

紫甘薯非淀粉多糖提取工艺研究第20-24页

关键词: 紫甘薯；  非淀粉多糖；  提取；  优化；  

母子酱油发酵过程中添加酵母对质量的影响第25-26页

关键词: 高盐稀态工艺；  母子酱油；  酵母；  酒精；  

醋酸酯淀粉对速冻水饺品质的影响第27-30页

关键词: 醋酸酯木薯淀粉；  速冻水饺品质；  质构分析；  

黑莓保健饮料生产工艺研究第31-32页

关键词: 黑莓；  饮料；  生产工艺；  

完善食品安全政府监管的路径第38-41页

关键词: 食品安全监管；  政府监管；  依法行政；  公众参与；  

女娲、街泉与醋的起源第42-44页

关键词: 街泉；  食醋；  起源；  女娲；  农业；