江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2010年第03期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志开发与研究

全蛋液酶解条件的优化研究第1-4页

关键词: 酶解；  全蛋液；  工艺条件；  鸡蛋；  

菠萝-香蕉复合纯果汁生产工艺及冻藏研究第5-8页

关键词: 菠萝；  香蕉；  工艺；  配方；  冻藏；  

征稿启事第8-8页

关键词: 核心期刊；  来源期刊；  中国期刊网；  数字化期刊；  综合评价；  数据库；  副食品；  

紫外线诱变选育酸性α-淀粉酶菌株第9-11页

关键词: 枯草芽孢杆菌；  紫外线；  诱变；  

江苏调味副食品杂志营养与检测

用高效液相色谱法同时测定葡萄酒中4种色素含量方法的研究第12-14页

关键词: 液相色谱；  葡萄酒；  喹啉黄；  坚牢绿；  偶氮玉红；  专利蓝；  

硒元素与健康第15-16页

关键词: 硒；  生命；  健康；  补硒；  

江苏调味副食品杂志酿造与发酵

黄酒中主要上头物质及控制技术的研究第17-21页

关键词: 黄酒；  高级醇；  因素；  控制技术；  

日本清酒与我国喂饭黄酒酿造工艺的比较分析第22-26页

关键词: 日本清酒；  喂饭黄酒；  喂饭投料法；  比较分析；  改进提高；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

桑椹酒和杨梅酒的生产工艺第27-29页

关键词: 桑椹酒；  杨梅酒；  工艺流程；  质量指标；  

几种葵花芋产品的生产工艺第34-36页

关键词: 葵花芋；  调味；  配方；  腌制；  

美国食用动物抗菌剂合理使用指南草案第36-36页

关键词: 美国fda；  食用动物；  合理使用；  抗菌剂；  指南；  抗菌药物；  研究组织；  产品生产；  

江苏调味副食品杂志专论与综述

中国传统早餐食品油条的HACCP体系研究第37-40页

关键词: 早餐食品；  油条；  haccp；  

食品企业危机管理的对策探讨第41-45页

关键词: 质量安全；  管理体制；  建议；