江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2009年第03期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述

茶多酚的生物活性及其作用机制研究进展第1-7页

关键词: 茶叶；  茶多酚；  作用机制；  生物活性；  

江苏调味副食品杂志开发与研究

低糖玫瑰月饼的研制第8-10页

关键词: 月饼；  玫瑰花；  工艺研究；  

环脂肽生产菌株Bacillus subtilisOw-097生物合成条件优化研究第11-15页

关键词: 环脂肽；  生物表面活性剂；  发酵条件；  枯草芽孢杆菌；  

低糖蟠桃果酱的工艺研究第16-18页

关键词: 蟠桃；  低糖；  果酱；  增稠剂；  酸味剂；  助凝剂；  

江苏调味副食品杂志酿造与检测

黄酒浸米浆水表面微生物的研究第19-21页

关键词: 黄酒；  浸米；  浆水；  白地霉；  

江苏调味副食品杂志信息广角

玉米粥合理烹调营养高第24-24页

关键词: 营养丰富；  玉米；  烹调；  不饱和脂肪酸；  尼克酸；  膳食纤维；  单独存在；  吸收利用；  

江苏调味副食品杂志酿造与检测

食品异物检测技术研究现状第25-28页

关键词: 食品；  安全；  异物检测；  发展趋势；  

江苏调味副食品杂志信息广角

征稿启事第28-28页

关键词: 中国期刊网；  核心期刊；  来源期刊；  学术期刊；  数字化期刊；  综合评价；  数据库；  副食品；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

废食用油回收工艺条件的研究第29-32页

关键词: 废食用油；  回收；  脱色；  活性白土；  

生物活性多肽的分离纯化及其发展趋势第33-36页

关键词: 多肽；  分离纯化；  研究进展；  

浅谈乳酸菌在黄酒生产中的作用第37-42页

关键词: 黄酒；  乳酸菌；  代谢产物；  含量；  作用；  

糯米老白酒酒糟的综合利用第43-44页

关键词: 酒糟；  开发利用；  调料酒；  糟卤；  杨梅酒；  工艺流程；  

江苏调味副食品杂志信息广角

晨食水果营养最好第44-44页

关键词: 水果；  营养；  胃肠道；  膳食纤维；  有害物质；  维生素；  清道夫；  食用；  

食品安全法6月1日起实施,重拳出击保护消费者第45-45页

关键词: 消费者保护；  中华人民共和国；  民事赔偿；  人大常委会；  优先原则；  

我国施行统一国家食品标准，任何食品均不免检第45-45页

关键词: 食品标准；  国家免检产品；  国家标准；  食品安全；  安全标准；  管理部门；  安全监督；  食品行业；