江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2006年第02期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述

益生菌的免疫调节作用第1-3页

关键词: 植物乳杆菌；  芽孢乳酸菌；  益生菌死菌体；  免疫调节；  

征稿启事第3-3页

概述普通食盐、营养盐及风味盐第4-7页

关键词: 食盐；  营养盐；  风味盐；  

江苏调味副食品杂志经营与管理

认识酱油传统生产工艺第8-11页

关键词: 传统生产工艺；  认识；  

散布图在质量分析中的应用第12-13页

关键词: 酱油；  散布图；  出品率；  

江苏调味副食品杂志开发与研究

芦荟、仙人掌复合型保健饮料的开发与研制第14-16页

关键词: 芦荟；  仙人掌；  保健；  饮料；  

食用天然红色素胭脂虫红的性质研究第17-19页

关键词: 天然色素；  胭脂虫红；  稳定性；  

桔皮果酱的研制第20-22页

关键词: 桔皮；  果酱；  加工工艺；  

调味品调味更健康第22-22页

关键词: 调味品；  健康；  活性化合物；  血糖水平；  环氧酶；  生姜；  开胃菜；  不稳定；  糖姜；  水果；  

红姑娘果醋表面发酵法工艺的研究第23-24页

关键词: 红姑娘；  果醋；  表面发酵法；  工艺；  

几种特色酱味汁的研制第25-27页

关键词: 特色酱味汁；  制作；  辣味；  

江苏调味副食品杂志酿造与检测

浓稠香醋的酿造方法第28-29页

关键词: 浓稠香醋；  酿造方法；  工艺改进；  

书讯第29-29页

江苏调味副食品杂志科技多棱镜

米根霉液体发酵L-乳酸动力学模型的构建第30-33页

关键词: 米根霉；  发酵；  动力学模型；  

红曲色素代谢调控的研究进展第34-37页

关键词: 红曲色素；  代谢调控；  数学模型；