江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2005年第05期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述

与生产功能性低聚糖相关的酶（上）第1-5页

关键词: 功能性低聚糖；  生产；  酶；  

江苏调味副食品杂志经营与管理

改进液态深层发酵醋风味的设想第6-9页

关键词: 液态深层发酵醋；  工艺；  风味；  改进；  

江苏调味副食品杂志科技多棱镜

微生物发酵法生产丙酸的研究进展第10-13页

关键词: 微生物；  丙酸；  发酵；  研究进展；  

川菜烹饪复合调味料的研制第14-17页

关键词: 川菜；  复合调味料；  烹饪调味料；  

共固定化多元混菌发酵功能稻米乳饮料的研究第18-21页

关键词: 功能稻米；  发酵饮料；  固定化细胞；  多菌种；  

豆豉纤溶酶生产菌发酵液功能性研究第22-25页

关键词: 豆豉纤溶酶；  保健功能；  

DHG澄清剂在黄酒除浊中的应用第26-28页

关键词: 黄酒；  非生物浑浊；  dhg澄清剂；  处理；  

江苏调味副食品杂志开发平台

天然发酵酱新旧工艺的比较第29-30页

关键词: 太阳能温室；  天然发酵酱；  新工艺；  比较；  

马铃薯食品加工新工艺第31-32页

关键词: 马铃薯；  新产品；  工艺；  

江苏调味副食品杂志海外传真

日本酱油的特征及其酿造工艺第33-36页

关键词: 日本酱油；  特征；  工艺；  

江苏调味副食品杂志百味沙龙

食品主要成分对微波食品风味的影响第37-39页

关键词: 微波食品；  食品成分；  食品风味；  风味强化；