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江苏调味副食品杂志


  • 主管单位:江苏省调味副食品行业协会
  • 主办单位:江苏省调味副食品行业协会
  • 影响因子:0.347
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号:1006-8481
  • 国内刊号:32-1235/TS
  • 全年订价:¥ 132.00
  • 起订时间:
  • 创刊:1982年
  • 曾用名:江苏调味副食品
  • 周期:季刊
  • 出版社:江苏调味副食品
  • 发行:江苏
  • 语言:中文
  • 主编:周家华
  • 邮发:28-195
  • 库存:200
  • 邮编:211168
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江苏调味副食品期刊级别: 省级期刊
江苏调味副食品期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:江苏省调味副食品行业协会
主办单位:江苏省调味副食品行业协会
出版地方:江苏
快捷分类:工业
国际刊号:1006-8481
国内刊号:32-1235/TS
邮发代号:28-195
创刊时间:1982
发行周期:季刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
业务类型:杂志服务

江苏调味副食品杂志简介

《江苏调味副食品》(双月刊)创刊于1982年,由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。

《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖,适用性强。创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。

《江苏调味副食品》获得江苏省科技期刊一级期刊。

江苏调味副食品栏目设置

开发与研究 、营养与检测 、酿造与发酵 、生产与技术 、专论与综述 、海外传真、百味沙龙、信息广角

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    2006
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公司荣誉

公司经营多年,受到客户的诸多好评

江苏调味副食品杂志文章特色

(一)江苏调味副食品基本要求

论文论点明确,实事求是,论证合理,数据准确,文字通顺简练。字数(含

插图和表格)一般不超过6000字(不包括参考文献)。

(二)论文格式

题名(一般不超过20个字,必要时可加副题)、作者姓名、工作单位(高校作者注明系别)及邮政编码、中文摘要(字数100~300)、关键词(3~8个)、正文、参考文献。

(三)英文内容

题名、作者姓名、工作单位、摘要(应与中文摘要内容对应)、关键词。

(四)江苏调味副食品基金项目

凡属于基金资助项目及其他支撑项目的研究报告、论文,请注明项目来源、名称、批准号,刊登从优。

(五)作者简介

姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。

(六)图片表格

文中插图,请采用计算机制图,要求线条清晰,单位标注完整;照片请选用黑白图片;图、表分别用阿拉伯数字连续编号;图、表中量的名称、量纲应齐全,文字、符号及数据应与文中一致;表格采用三线表形式。

(七)名词术语、计量单位和符号

文稿中要采用规范化名词术语,计量单位名称及符号采用我国法定计量单位(用国际通用符号)。外文字符要分清大小写、正斜体,上下角字符应清晰、位置正确、区别明显,缩写的外文字母、符号,请在第1次出现时注明。

(八)参考文献

引用的中外文献和图表,应在文中引文处右上角标明参考文献序号,并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写:

1.连续出版物:[序号]主要责任者(不超过3人时应全部列出,超出3人只列3人,后加“等”,外国人姓名采用姓前明后,姓全称,名可缩写).文献题名[文献类型标志].连续出版物题名,年份,卷号(期号):起止页码.

2.专著、论文集、学位论文、报告:[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标志].出版地:出版者,出版年.引文页码.

3.专利:[序号]专利申请者或所有者.专利题名:专利国别,专利号[P],

公告日期或公开日期.

4.国际、国家标准:[序号]标准编号,标准名称[S].出版地:出版者,出版年.

(九)其他要求

请勿一稿多投。作者必须保证论文的真实性,因抄袭剽窃,弄虚作假等引发的一切后果,由作者自负。编辑部对录用的稿件将作技术性和文字性修改与加工,有特殊要求请事先说明。来稿一经刊用,赠送该期刊物一本。

(十)特别事项

江苏调味副食品不收版面费。欢迎投稿!欢迎推荐优质稿件!投稿请采用电子版。

江苏调味副食品杂志 2019年第02期 杂志目录

江苏调味副食品杂志理论研究

中国居民膳食营养状况分析与对策

作者:林玉桓; 王晓红 单位:无锡商业职业技术学院; 江苏无锡214153
1-3

改善调味面制品硬度的研究

作者:易海斌; 熊小生; 刘和平 单位:江西省鸽鸽食品有限公司; 江西鹰潭335000
4-6

沙苑子活性成分的提取研究进展

作者:刘海浪; 戴军; 崔逸; 李玲玲; 何海艳; 蒋彩云 单位:江苏经贸职业技术学院工程技术学院; 江苏南京211168; 江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研发中心; 江苏南京211168; 南京市计量监督检测院; 江苏南京210049
7-10
江苏调味副食品杂志产品研发

蜂蜜雪梨果冻的研制

作者:陈景鑫; 张睿 单位:齐齐哈尔工程学院管理工程系; 黑龙江齐齐哈尔161005
11-13

健脾养胃药膳粥的配方及工艺优化

作者:杨莹汕 单位:广东省旅游职业技术学校烹饪专业部; 广东广州510515
14-19

南瓜米酒营养果冻研制

作者:张伟江; 张盼盼; 吴亚辉; 刘晓伟 单位:长垣烹饪职业技术学院烹饪技术系; 河南新乡453400
20-23
江苏调味副食品杂志生产与技术

茶香生腌海鲜调味酱制作工艺研究

作者:陈水科; 陈汇凯; 李恒 单位:岭南师范学院生命科学与技术学院; 广东湛江524048; 深圳大学化工与环境工程学院; 广东深圳518000
24-28

黄酒前缸后罐发酵生产工艺的研究与应用

作者:乐军; 汪建国; 朱卿 单位:苏州同里红酿酒股份有限公司; 江苏苏州215235
29-32
江苏调味副食品杂志分析与检测

实时荧光定量PCR技术检测腐乳中大豆转基因成分

作者:许银叶; 许佩勤; 庄俊钰; 冯志强 单位:广东省食品工业研究所有限公司; 广东广州511442; 广东省质量监督食品检验站; 广东广州511442
33-35
江苏调味副食品杂志企业管理

调味品企业与高校共建研发中心探究

作者:祖彬 单位:齐齐哈尔大学轻工与纺织学院; 黑龙江齐齐哈尔161000
36-37
江苏调味副食品杂志饮食文化

泸菜之根

作者:石自彬; 代应林; 韩雨辰; 周勤怡 单位:重庆商务职业学院食学研究协同创新中心; 重庆401331; 泸州市餐饮行业协会; 四川泸州646000
38-40

美食旅游视角下大湘西饮食资源研究

作者:向芳 单位:南京旅游职业学院烹饪与营养学院; 江苏南京210000
41-44
江苏调味副食品杂志默认
-I0002

江苏调味副食品杂志分期列表:

2019:
2018:
2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:
2006:
2005:
2004:

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