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江苏调味副食品杂志


  • 全年订价:¥ 132.00
  • 起订时间:
  • 创刊:1982年
  • 曾用名:江苏调味副食品
  • 周期:季刊
  • 出版社:江苏调味副食品
  • 发行:江苏
  • 语言:中文
  • 主编:周家华
  • 邮发:28-195
  • 库存:200
  • 邮编:211168
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江苏调味副食品期刊级别: 省级期刊
江苏调味副食品期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:江苏省调味副食品行业协...
主办单位:江苏省调味副食品行业协...
出版地方:江苏
快捷分类:工业
国际刊号:1006-8481
国内刊号:32-1235/TS
邮发代号:28-195
创刊时间:1982
发行周期:季刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
业务类型:杂志服务

江苏调味副食品杂志简介

《江苏调味副食品》(双月刊)创刊于1982年,由江苏经贸职业技术学院与江苏省调味副食品行业协会联合主办。

《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖,适用性强。创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。

《江苏调味副食品》获得江苏省科技期刊一级期刊。

江苏调味副食品杂志文章特色

(一)江苏调味副食品基本要求

论文论点明确,实事求是,论证合理,数据准确,文字通顺简练。字数(含

插图和表格)一般不超过6000字(不包括参考文献)。

(二)论文格式

题名(一般不超过20个字,必要时可加副题)、作者姓名、工作单位(高校作者注明系别)及邮政编码、中文摘要(字数100~300)、关键词(3~8个)、正文、参考文献。

(三)英文内容

题名、作者姓名、工作单位、摘要(应与中文摘要内容对应)、关键词。

(四)江苏调味副食品基金项目

凡属于基金资助项目及其他支撑项目的研究报告、论文,请注明项目来源、名称、批准号,刊登从优。

(五)作者简介

姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称(学位)、研究方向、通讯地址、邮政编码、电话及E-mail。

(六)图片表格

文中插图,请采用计算机制图,要求线条清晰,单位标注完整;照片请选用黑白图片;图、表分别用阿拉伯数字连续编号;图、表中量的名称、量纲应齐全,文字、符号及数据应与文中一致;表格采用三线表形式。

(七)名词术语、计量单位和符号

文稿中要采用规范化名词术语,计量单位名称及符号采用我国法定计量单位(用国际通用符号)。外文字符要分清大小写、正斜体,上下角字符应清晰、位置正确、区别明显,缩写的外文字母、符号,请在第1次出现时注明。

(八)参考文献

引用的中外文献和图表,应在文中引文处右上角标明参考文献序号,并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写:

1.连续出版物:[序号]主要责任者(不超过3人时应全部列出,超出3人只列3人,后加“等”,外国人姓名采用姓前明后,姓全称,名可缩写).文献题名[文献类型标志].连续出版物题名,年份,卷号(期号):起止页码.

2.专著、论文集、学位论文、报告:[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标志].出版地:出版者,出版年.引文页码.

3.专利:[序号]专利申请者或所有者.专利题名:专利国别,专利号[P],

公告日期或公开日期.

4.国际、国家标准:[序号]标准编号,标准名称[S].出版地:出版者,出版年.

(九)其他要求

请勿一稿多投。作者必须保证论文的真实性,因抄袭剽窃,弄虚作假等引发的一切后果,由作者自负。编辑部对录用的稿件将作技术性和文字性修改与加工,有特殊要求请事先说明。来稿一经刊用,赠送该期刊物一本。

(十)特别事项

江苏调味副食品不收版面费。欢迎投稿!欢迎推荐优质稿件!投稿请采用电子版。

江苏调味副食品杂志分析报告

年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)

年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

江苏调味副食品杂志文章摘录

  • 江苏恒顺醋业创新发展与专利布局研究

    利用专利数据库,分析恒顺醋业的专利布局及其对企业价值提升的策动机制,并结合企业生命周期理论,科学确定恒顺醋业所处的生命周期,由此分析推导出一般化的“企业生命周期—专利布局”模型,提出企业生命周期各阶段的专利布局战略,为我国酿造企业尤其是中小型酿造企业的科技创新与价值提升提供参考。在大众创业、万众创新的时代背景和经济全球化的...

    作者:邵航 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 香菇多糖的提取、分离及应用研究综述

    综述香菇多糖的提取、分离、鉴定、生理活性及应用等研究进展,为香菇多糖在医药和保健食品领域的开发利用提供一定的理论依据。

    作者:杨杰; 李迎秋 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 丹皮酚衍生物的合成及其生物活性研究进展

    以天然产物丹皮酚为原料合成的丹皮酚衍生物越来越多。丹皮酚衍生物在解热、镇痛、抗氧化、抗肿瘤等方面具有良好的生物活性。对丹皮酚衍生物的合成及其生物活性研究进行综述,并对其在临床上的应用进行展望。

    作者:吴丽君; 刘存芳 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 可食花卉-葡萄皮渣复合保健果醋饮料的研制

    以葡萄皮渣为原料酿制果醋,并以花卉浸提液为主要添加物,生产复合保健果醋饮料。通过单因素实验和正交试验,确定复合保健果醋饮料的最佳配方:花卉浸提液20%,果醋10%,柠檬酸0.2%,蜂蜜15%。按此配方酿制的复合保健果醋饮料营养丰富,风味独特,清朗爽口,酸甜适中。

    作者:王君; 薛媛; 彭任芳 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 田艾年糕的工艺优化研究

    以水磨年糕为基础,添加田艾水制作田艾年糕。通过单因素实验、正交试验,从成品形状、色泽、口感和滋味四个方面确定田艾年糕的最佳工艺配方。结果表明:籼米500 g、泡米时间6 h、清水310 g、田艾水40 g(1∶30)、花生油5 g、蒸制30 min,田艾年糕成品形状完好、无褶皱裂痕、色泽鲜黄自然、口感柔韧有嚼劲,并且伴有浓郁米香及清香田艾味。

    作者:熊昌定 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 安昌腊肠非遗制作技艺研究

    安昌腊肠因安昌古镇而得名,历史悠久,蕴涵绍兴酒、酱文化。手工制作的安昌腊肠,具有独特的原辅料配方、制作工艺、盘肠形状、酱香风味,极富江南水乡浓郁的地域色彩,在我国香肠品类中占据一席之地。

    作者:陈瀚锋; 李晓敏; 吴光忠 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

  • 发酵鹿肉松加工工艺研究

    以鹿肉为原料,进行发酵鹿肉松工艺研究。通过单因素实验和正交试验,最终确定产品加工工艺参数。结果表明:发酵鹿肉松加工的最佳工艺条件为炒松温度50℃、炒松时间5 h、发酵时间48 h、发酵温度30℃。在此条件下研制的鹿肉松产品营养丰富,风味独特,货架期长。

    作者:秦凤贤; 李哲 期刊:《江苏调味副食品》 2017年第02期

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江苏调味副食品杂志订阅说明

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网友评论(不代表本站观点)

yangxir** 的评论:

江苏调味副食品杂志编辑部很负责,工作效率挺高的,投了这个杂志20天内给了审稿意见,小修了之后就直接接收了。编辑部对文章进行排版,校稿时还特意打电话过来确认,征求作者意见。非常不错。有准备的学者,可以考虑投此刊。

2019-10-30 14:49:05
liangxi** 的评论:

融思想性、知识性、实用性、趣味性于一体,文章实用,深入浅出;这类的内容我都挺喜欢的,自己也觉得要续订下去,送来的时间也是特别准时,给学术之家点个大大的赞。

2019-08-30 08:47:02
wangsiy** 的评论:

江苏调味副食品杂志的审稿周期还是挺快的,非常规范。编辑老师比较负责,审的比较细致,可以得到很多受益的意见。外审老师也是相当不错,对文章的方向理解很透彻,非常尊重作者。江苏调味副食品是一个不错的杂志。

2019-04-03 16:26:30
liyanji** 的评论:

江苏调味副食品杂志编辑态度非常好,11月初投稿,中旬回审稿意见,7天后返回修改后的论文,11月中旬通知录用的。修改意见也很认真,从中学到不少,对我下次完成文章提供不少帮助。

2018-12-27 15:56:07
huangni** 的评论:

一个多月后,终于下来了,编辑部真的很热情,很受尊重,杂志对文章质量要求特别高,语句、逻辑、结构、论述、观点都要考核,看重的真的是文章质量问题,很好的杂志!

2018-10-06 16:09:30
胡丹丹** 的评论:

《江苏调味副食品》杂志不错,书是正品,包装很好,没有折痕,质量总体来说不错,刚刚看几页,还不错,内容不错,很能开拓眼界格局,5分评价!非常满意,推荐购买!

2018-05-18 16:17:08
dengliy** 的评论:

这是第2次投江苏调味副食品杂志了,总体感觉杂志要求确实挺严格,文章要有新颖的创新点,编辑态度好,审稿专家仔细认真,通过本刊学到很多知识,对以后撰写高质量的论文帮助非常大,点个赞。

2018-02-02 17:18:12
zhenjkd** 的评论:

江苏调味副食品杂志的编辑态度好,多次电话查稿,不存在查稿即退稿的情况。审稿速度较快,杂志很规范,编辑部整体效率高,基本能在计划时间内完成审稿流程。个人感觉只要按外审专家意见认真修改可以修改的意见,将不能改或不好改的意见在修改说明中充分阐述理由,基本能通过终审。

2017-12-04 10:40:27
siocmns** 的评论:

很有感觉,这本确实值得购买,这家店铺也很棒。性价比超级高的。客服服务态度很好,送来的包裹都是很好且都比较快的,学术之家,值得信赖!

2017-09-28 15:37:59
tuianga** 的评论:

很不普通的普通论文读本。不会像教科书那么枯燥,外扩的内容丰富,彩页精装,正版。只觉得合适的才是最好的,我相信我的选择没有错,极力推荐。

2017-08-14 14:54:46
panhaoj** 的评论:

江苏调味副食品杂志编辑速度非常快,审稿速度也非常快,投了两次了,第一次二十来天被拒,第二次十几天被拒。不过第二次建议修改后重投,正在进行中,反正感觉编辑效率很高。

2017-06-15 10:15:51
fgdsgs** 的评论:

江苏调味副食品杂志的工作效率还是值得肯定的,编辑部的处理速度还是很快的,江苏调味副食品杂志校稿比较严谨,修改稿返回后有些小错误,又2次修改。稿件早上7点55传上去,9点多就接受,很给力啊。

2017-04-27 11:06:19
grdfg** 的评论:

送了三个审稿人,除了第一个审稿人意见很好外,第二个和第三个都不好,意见提的很尖锐,像是找茬一样,现主编审定状态,本来三审11月二十几号就回来意见了,可是主编审定到现在也没给个确定消息,拒稿也要这么久的吗?

2015-02-26 10:55:10
a5640** 的评论:

交了审稿费20多天了,系统一直显示审稿费未交,打电话咨询,说是交过了就不用管了,态度很好,估计需要3-4个月才有审稿意见。编辑老师也很热心专业!有需要就找他们吧 ,业界良心!

2014-12-03 17:01:51
  • yaofeng**: 编辑人还是不错的,很仔细的帮我修改了两次,很有耐心,推荐投稿!
    2016-10-28 08:27:20

江苏调味副食品评论

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