作者:欧东华猪肉检疫技术要点检疫质量分析
摘要:现阶段,随着人们生活质量的不断提升,对于猪肉的需求量越来越大,并且对于猪肉质量提出了更高的要求。在这种情况下,要想确保猪肉质量,积极的做好猪肉检疫工作显得尤为重要。基于此,本文首先概述了生猪宰前检疫方法;其次分析了猪肉检疫技术要点;最后提出了提升生猪屠宰检疫质量的对策。
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《今日畜牧兽医》(CN:13-1369/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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