作者：胡振尉小牛肉奶公犊饲养管理犊牛选择饲料环境控制
摘要：小牛肉风味独特，价格昂贵。生产效益好。所谓小牛肉是指犊牛出生后6～8个月内，在特殊饲养条件下育肥至300-350kg时屠宰。其饲养管理要点如下：
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《今日畜牧兽医》（CN：13-1369/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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