作者:曹洋; Ma; Xiaoli(Trans)20世纪80年代烹饪大赛菜系中国
摘要:说起辽菜,很多人会感觉陌生。20世纪80年代以前,在中国的美食地图上,被公认的菜系只有"鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽"八大菜系。1983年,来自沈阳的刘敬贤在中国首届烹饪大赛一战成名,"辽菜"两个字才见诸报端,成为众人瞩目的"新兴菜系"。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《今日辽宁》(CN:21-1433/Z)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《今日辽宁》是辽宁省独家以中英文字出版的综合类对外交流期刊,为政界、工商界、金融贸易界、科技教育界、文化旅游界等提供可靠的资讯。
统计源期刊
人气 166381 评论 65
省级期刊
人气 85075 评论 67
人气 84233 评论 64
人气 75675 评论 51