作者：陆江鹅肝酱肥肝美食文化鸭肝空罐法国西南部家族经营操作区边陲小镇当地员工
摘要：作为西方美食里的上等货,鹅肝酱一直备受世界各地饕客的青睐。鹅肝酱的法语原文是＂Foie Gras＂,直译应为肥肝,现在绝大部分原料是鸭肝,只是沿用俗称＂鹅肝酱＂。由于法国是鹅肝酱的最大产出国,也是最大消费国,鹅肝酱对于法国人来说,已经根深蒂固地融入到法国的美食文化中。鹅肝酱是法国人引以为豪的具有国际口碑的美食特产。
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《金融博览》（CN：11-5428/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《金融博览》是金融从业人员拓宽金融知识、交流工作经验、述说职场感悟的文化园地。知识性、趣味性、资料性强是它突出的特点。从不同角度反映经济金融、社会生活、工作交流、心灵感受等方面的变化。
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