作者：孙书静饲养管理技术关键措施美味佳肴膳食结构鸭场肉鸭养殖营养丰富经济效益
摘要：随着人们膳食结构的调整,鸭肉以其细嫩味鲜、易消化、营养丰富而逐步成为人们必不可少的美味佳肴。通过对部分肉鸭养殖场(户)养殖情况的了解,认为鸭场建设和饲养管理技术是取得效益的关键。
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《家禽科学》（CN：37-1424/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《家禽科学》是山东省唯一以宣传禽应用技术为主、普及与提高相结合的综合性养禽专刊，为全国畜牧兽医类优秀期刊。在新的发展形势下，我刊本着服务“三农”，建设“小康”的宗旨，为促进农村经济发展，建设农村小康社会作出自己的贡献。
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