作者：石天虹; 刘雪兰; 刘辉; 魏祥法微生物发酵培养基原料质量灭菌条件菌种质量发酵条件过程控制
摘要：微生物发酵是微生物把一些原料养分在合适的发酵条件下经特定的代谢途径转变成所需产物的过程.发酵方式一般分为分批、补料-分批、半连续与连续发酵.不同培养技术各有其用途与优缺点.微生物具有合成某种产物的潜力,但要想在生物反应器中顺利表达,即最大限度地合成所需产物却非易事.发酵是一种复杂的生化过程,其发酵好坏涉及诸多因素,除了菌种的生产性能,还与培养基的配比、原料的质量、灭菌条件、种子质量、发酵条件和过程控制等有密切关系.
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