作者：李旭清洁生产审核平均绩效水平餐饮业
摘要：阐述了餐饮业污染产生和排放、能源消耗、水消耗的特点,以实际投入和绩效数据,分析餐饮企业实施审核的经济负担,估算餐饮业清洁生产审核的平均绩效值,探索利用企业实际绩效引导、提高清洁生产审核的实施水平,为全国餐饮企业开展清洁生产审核提供借鉴和参考。
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