作者：王飞; 李昕洁天花粉蛋白质双水相萃取
摘要：为优化PEG-(NH4)2 SO4双水相提取天花粉中蛋白的较优体系配比,选取(NH4)2 SO4体积分数、PEG体积分数和天花粉蛋白粗提液的体积分数为考察因素,天花粉蛋白萃取率为考察指标,采用D-最优混料设计法优化得到PEG-(NH4)2 SO4双水相提取天花粉蛋白的较优体系配比。结果显示优化得出的较优PEG-(NH4)2 SO4双水相体系配比为:(NH4)2 SO4体积分数为18.82%,PEG体积分数32.40%,蛋白粗提液体积分数48.78%,最终得到的天花粉蛋白的萃取率为68.79%。PEG-(NH4)2 SO4双水相提取天花粉蛋白的工艺萃取率较高,且稳定可行,具有一定的应用价值。
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