作者：吴光斌; 吴永沛食品活性包装乙烯脱除剂抗菌包装食品安全脱氧剂二氧化碳
摘要：综述了食品活性包装及其应用,包装为被包装的产品提供了一个与外部环境隔离的屏障,包装类型是影响包装食品货架期的重要因素之一.活性包装可以降低外部因素对包装内部食品的影响,保持食品的品质和安全.最后还提出今后食品活性包装的发展方向.
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