作者：郭贵良; 许文凯; 杨建光池塘养殖技术杂交鲶高度不饱和脂肪酸适应环境能力优良品种父本杂交平均体重生长速度营养指标商品价值
摘要：杂交鲶是利用东北六须鲶作母本，当地土鲶作父本杂交的优良品种，它既有母本生长速度快的优势（当年100日龄的平均体重可达1kg以上），又具有父本耐低氧、抢食凶猛等适应环境能力强的特点，它的生存温度为0～32℃。该品种肉质白嫩细腻，味道鲜美，无肌问刺，含肉率高，其肌肉的主要营养指标均高于亲本，特别是高度不饱和脂肪酸（EPA、DHA）的含量较高，商品价值很高，是一种非常适合于北方地区养殖的名优品种。
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