作者：于延申; 王隆洋; 王月; 任梓铭; 于春艳大球盖菇产业概况发展前景环境污染问题皱环球盖菇发展中国家食用菌市场栽培料
摘要：1产业概况 大球盖菇又称皱环球盖菇、球盖菇、酒红球盖菇、褐色球盖菇、裴氏球盖菇、益肾菇、彩云菇等，民间俗称“赤松茸”。色泽艳丽、菇形美观、盖软滑柄脆、口感清香、营养丰富，深受广大消费者欢迎。是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色菇类之一，也是国际食用菌市场十大交易菇类之一。大球盖菇是生物化解农作物下脚料的能手，它以谷物的秸秆和粪肥为主要栽培料，栽培出蘑菇的同时又解决了环境污染问题，成为生态农业的生力军。
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