作者：于春艳; 于延申采收成熟度贮藏时间生长前期呼吸跃变呼吸高峰细胞分裂素果实采摘果蔬贮藏完熟生物合成
摘要：乙烯在促进果蔬成熟衰老中发挥着重要的作用。因此,凡是能抑制果蔬乙烯生物合成及其作用的技术,一般都能延缓果蔬成熟的进程,从而延长贮藏时间和保持较好的品质。在果蔬贮藏运输实践中,常采用多种技术来控制乙烯和果蔬的成熟。
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