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首页 期刊 吉林蔬菜 蒜薹的贮藏保鲜技术【正文】

蒜薹的贮藏保鲜技术

作者:杨艳荣贮藏保鲜技术蒜薹营养丰富维生素大蒜素消费者

摘要:蒜薹营养丰富,其粗蛋自含量约10%、糖8%,每百克蒜薹含维生素C20-30毫克.钙20毫克.磷45毫克.铁1毫克,此外,蒜差还含有丰富的大蒜素。因此深受广大消费者的欢迎。

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吉林蔬菜

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