作者：李小军; 冯海霞营养价值栽培种苦瓜草本植物癞葡萄癞蛤蟆红姑娘葫芦科一年生果实
摘要：苦瓜（Momordica charantia L．），又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物。因果实表面具有奇特的瘤皱，果肉内富含苦瓜刚疳，具有一种独特的苦味而得名，它的茎、叶、花和果实均有独特的营养价值，苦瓜是一种特殊的果菜。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《吉林蔬菜》（CN：22-1215/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《吉林蔬菜》传播先进科技致富信息，刊发蔬菜栽培技术和新品种、新动态，为广大读者提供致富信息和服务，为农民朋友致富奔小康提供了许多切实的服务。推广农业种植技术，致富经验，信息，积极推广新品种、新技术，突出实用性，科技性，服务三农。
省级期刊
人气 56496 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 37569 评论 42
人气 33210 评论 48
人气 29296 评论 50
