作者：钟穗香青早春时节苏州人子里物产丰饶段日绿叶菜震泽远逊盐水虾
摘要：江南地区有民谚：＂杭州不断笋,苏州不断菜＂,说明苏州人对青菜的依恋。但苏州人吃青菜,也是讲究时令的。每年春节过后到清明这段日子里,市场上＂矮脚青＂的黄金时段虽过,但有一种看起来跟普通青菜差不多,闻之有一股淡淡清香的绿叶菜,依然摆在菜筐里等人挑选,这就是水乡名品——香青菜。
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