作者：杨柳; 尤丽新; 陈海燕焙烤食品食品科学合作整合
摘要：目前《焙烤食品工艺学》课程教学模式存在一定得缺陷,基于此,本文提出了焙烤行业店长英才计划.可通过校企合作教学,实现学校、企业、学生三方共赢.
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《吉林农业农村经济信息》是一本有较高学术价值的月刊，是一个服务于各级党委政府、农业生产经营部门、涉农企业、农业科研院所以及广大农民群众的农村经济信息期刊,自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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