柞蚕蛹的营养与应用

作者：矫秀丽柞蚕蛹营养应用

摘要：我国的柞蚕放养已有3000多年的历史，柞蚕茧产量一直居世界首位，美丽、光滑、轻柔的丝绸产品远销世界各地，中国的丝绸之路源远流长，受到各国的赞誉。柞蚕蛹营养丰富，是人们餐桌上不可多得的关味佳肴。晚唐诗人李商隐的著名诗句“春蚕到死丝方尽”家喻户晓，也是对柞蚕光辉一生的真实写照。柞蚕浑身都是宝，被人们誉为“蚕宝宝”，很多蚕民至今还流传着祭山和供奉蚕娘娘的风俗习惯，可见蚕业生产在人类生活中的地位有多重要。究其原因，不仅因为其给人们带来不菲的经济效益，还是人们生活的重要组成部分。俗话说民以食为天，在人类漫长的发展过程中，人们积累了丰富的饮食与养生经验，柞蚕蛹就成了人们的美味之一。本文介绍了柞蚕蛹的营养价值与利用。

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