谈绿菜花栽培技术要点

作者：陈天伟 姜淑艳绿菜花栽培技术要点营养丰富保健蔬菜绿色蔬菜经济效益西兰花维生素

摘要：绿菜花又名青菜花、西兰花。是由甘蓝演变而来，以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用，可炒食、炝菜、凉拌调色及配菜，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克，是普通菜花的300倍，长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。目前，绿菜花已成为人们餐桌上的绿色蔬菜和保健蔬菜，其产品畅销，经济效益显著。

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