作者：王鹏 王善春无公害肉鸡饲养管理管理技术要点农药残留量检疫规范无公害食品重金属含量饲养过程
摘要：无公害鸡肉是指肉鸡饲养过程中符合无公害食品肉鸡饲养管理准则，按畜禽屠宰卫生检疫规范检疫、检验合格，卫生指标包括农药残留量、兽药残留量以及重金属含量，菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都符合标准的鸡肉。
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