绍兴臭豆腐佰味苋臭名远扬

作者：刘怡萱油炸臭豆腐绍兴历史鲁迅着香吃法卤汁

摘要：臭豆腐“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详了，而绍兴臭豆腐历史悠久，距今已有近千年的历史，吃法以炸食为主。绍兴臭豆腐用苋菜梗卤汁浸制而成，鲜味无穷，一品之下令人欲罢不能，吃一次还想再吃。文豪鲁迅先生尤其钟爱油炸臭豆腐，且吃时不但不喝汤，还只爱就着饭吃，用夫人许广平的话说就是“人强，吃饭也只爱吃硬的。”如今，鲁迅先生已作古，但他那犀利的文字和他最爱吃的苋味臭豆腐却依然在人们心中历久弥新。

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