人参“药食同源”试点

作者：奇言药食同源人参即食品发达国家食品消费加工原料分界线加拿大

摘要：所谓“药食同源”，是指许多药物即食品，它们之间并无绝对的分界线。人参自古以来就是“药食同源”值物．从国际上看，美国、加拿大、日本等发达国家都把人参作为食品应用。世界另外一个人参大国韩国．其自产的人参90％以上是作为食品消费的，从中国进口的人参初加工原料也是作为开发食品使用的，其开发人参食品有十几大类数百种，包恬饮料、饼干、糖、茶、果酱、方便面等。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社