作者：李从荣 严希友 关志琴 杨树荣 周荣生 张...山药无公害高产栽培技术
摘要：山药，别名怀山药、白山药、薯蓣等，薯蓣科薯蓣属一年或多年生缠绕性藤本植物。主要食用地下茎。富含淀粉、糖、蛋白质等碳水化合物，每100克中含水分83克、碳水化合物14克、粗纤维0．9克、蛋白质1．5克、钙14毫克、磷42毫克。
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《吉林农业农村经济信息》是一本有较高学术价值的月刊，是一个服务于各级党委政府、农业生产经营部门、涉农企业、农业科研院所以及广大农民群众的农村经济信息期刊,自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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