农产品深加工冷却肉产业化技术温度控制工艺流程安全性行业
摘要：国家“农产品深加工”重大科技专项在冷却肉加工关键技术研究及产业化方面取得突破。以温度控制为核心。优化了冷却肉生产的工艺流程，保证了冷却肉的安全性．推动了冷却肉的畅销，从而促进了饲料、养殖、运输、屠宰产业等相关行业的发展。
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《吉林农业农村经济信息》是一本有较高学术价值的月刊，是一个服务于各级党委政府、农业生产经营部门、涉农企业、农业科研院所以及广大农民群众的农村经济信息期刊,自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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