作者：徐伟; 路红; 张晓静; 史树森黄褐油葫芦虫体氨基酸组分发育阶段相关性食用价值
摘要：对黄褐油葫芦不同发育阶段的氨基酸成分和含量进行了分析.结果表明:黄褐油葫芦富含18种氨基酸,除胱氨酸外,其它氨基酸在若虫期与发育阶段呈正相关,必需氨基酸的含量达45.56%,仅在某些发育阶段体内表现有2种限制性氨基酸,分别为赖氨酸和苏氨酸.黄褐油葫芦属优质蛋白源.
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